～法蘭西斯の生活隨筆～☆。oo○

跟女兒到圖書館借書，女兒興起學做麵包的念頭。

這小妮子，教她二胡不學，這會兒要我教她做麵包。

我借了一本「烘焙新手必備的書」給女兒參考，

她很認真的讀過幾篇簡易的麵包製作方法與流程後，

當天就吵著我帶她去大潤發買齊司康麵包所需材料。

女兒要我〝不用幫忙〞，她說這是「快速麵包」做法非常簡單， 

理由是Scone不需發酵、不用搓揉、時程簡短，利用泡打粉來幫助膨脹，

輕輕鬆鬆攪拌材料就能完成…(強烈質疑中~)。

資料來源：Carol自在生活

原味司康(Scone)所需材料(約8個)：

低筋麵粉200g，泡打粉2茶匙(6g)，無鹽奶油(註1)50g，

鹽2g，細砂糖30g，雞蛋1顆，原味優格80g，

*原味優格若以牛奶代替份量請減少10g 

事前準備工作:

1.所有材料秤量好,放入冰箱冷藏30分鐘

2.奶油從冰箱取出切小丁狀

3.雞蛋打散

4.將泡打粉加入低筋麵粉中混合均勻用濾網過篩2次

咦!我問女兒此材料不是8個份量嗎？她捏成7個?且大小不一，

看她自得其樂的樣子，也就不吹毛求疵～勉強通過啦!…

步驟與做法:請連結 Carol自在生活 

女兒第一次做的失敗司康，我跟弟弟捧場了半個，她自己只吃了一個， 

其他五個，全部被爸爸吞下肚，真是和藹可親、仁慈善良的老爸ㄚ。 

有了失敗經驗，過了幾天~女兒繼續挑戰第二次Scone，我按兵不動，看她能

玩出什麼花樣﹖﹙事實上這傢伙只會煎蛋+炒青菜﹚。

嘿！聞到陣陣奶油香，看樣子司康麵包成功囉！給她用力的拍拍手~

女兒警告爸爸，不准老爸再說他吃的是~司康餅乾or司康蛋糕了~囧..